降（jiàng）膜式單效（xiào）、雙效、三（sān）效及多效蒸發器，在真空低溫條件下（xià）進行（háng）蒸發濃縮，具有（yǒu）蒸發能力高、能耗低、運行費用低、並能大限度地保持物料的原有色、香、味成分。該設備廣泛適用於牛奶、葡萄（táo）糖、低聚糖、山梨醇、果蔬（shū）汁、等水溶液的濃縮，在食（shí）品加工、製（zhì）藥、糧食深加工、飲料、輕（qīng）工（gōng）、化工等（děng）許（xǔ）多行業的水溶液及有機溶媒溶液的蒸發濃縮中（zhōng）得到（dào）了廣泛應用。

設備由各效蒸發器（qì）、各（gè）效分離器、冷（lěng）凝器、熱壓泵、真空及（jí）排水係統、各（gè）效料液輸送泵、操作平台、電器儀表控製櫃及閥（fá）門、管路（lù）等係統組成。

1．該（gāi）係統加熱係（xì）統由（yóu）蒸汽均勻加熱、料液為液膜式流動（dòng）蒸發，所以具有傳（chuán）熱（rè）效率高加熱時（shí）間短（duǎn）等特點。
2．係統配置熱壓泵，部（bù）分二次蒸汽經熱壓泵重新吸入一效（xiào）蒸發器殼程，熱量得到充分利（lì）用，更（gèng）具蒸汽耗量低、冷卻水循環量低等特點。同時由於通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體，蒸汽迅（xùn）速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱（rè）敏（mǐn）性（xìng）物料的濃縮。
3．物料沿加熱（rè）管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘（zhān）度較大的料液蒸發濃（nóng）縮（suō）。料液加熱時間非常短，所以特別適用於食品的（de）蒸發濃（nóng）縮，較（jiào）大的保存了食品的營養成（chéng）份。
4．蒸發器頂部（bù）噴淋進料確（què）保料液在（zài）蒸發器膜管內均勻分布，形成膜狀，大大提高傳熱係數，增加蒸發率，可防止“幹壁” 現象。
5．設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱（rè）管內成膜狀蒸發，即形（xíng）成汽液分離，同時在效體底部，料液大部份即被抽走，隻有少部份料液（yè）與所有二次蒸汽進（jìn）入（rù）分離器強化（huà）分離，料液整（zhěng）過程沒有（yǒu）形成太大衝擊，避免了泡沫的形成。
6．如需（xū）對物料進行殺jun處理，殺（shā）jun、濃縮兩個工藝過程可一次完成，物料先經（jīng）預熱，然後進入（rù）殺jun器，而後即（jí）進入一效效體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間下降，適用於熱（rè）敏（mǐn）性料液的濃縮。
7．設備可配備CIP清洗係統，實現就地清洗，整套設備操（cāo）作（zuò）方便，無（wú）死角。
8．設備可配置自動化係統，實現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自動控製，清洗自動控製，還（hái）可配備突發（fā）停電、故障時對敏（mǐn）感性物（wù）料的保（bǎo）護（hù）措施。報警等自動化操作、控製。